無農薬・無肥料栽培　エンマー小麦（全粒粉）250g

¥400

無農薬・無肥料で育てたエンマー小麦を石臼で全粒粉に引いてお届けします。
エンマー小麦は品種改良のされていない小麦アレルギーが出にくいと言われている古代小麦の一種です。
マカロニ小麦やデュラム小麦などの名称で呼ばれ、パスタやマカロニの原材料になっている、二粒系小麦の古代原種にあたる小麦です。
パンを焼くときにブレンドするも良し、単体で全粒粉クッキーを焼くも良し、使い方は色々です。
焼くとナッツのような香ばしさと甘味があるのが特徴です。

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