2025年産　幻のお米「旭」です。
美味しいお米のツールをたどると東日本の「亀の尾」西日本の「旭」に遡ります。
両品種とも明治の農家が在来種から選抜した食味が優秀な品種でしたが、旭は倒伏しやすく、いもち病、白葉枯病に弱い、籾が脱粒しやすい、晩成型で収穫が10月になってしまう等、現代の米作りには向かない品種として次第に廃れていき今では幻となってしまいました。
自家採種で、土と種の力だけで農薬はもちろん肥料も使わない栽培方法したお米は、欠点を補って余りある食味の良さです。
大粒でしっかりした懐かしいお米ご賞味ください。

自家栽培苗／無農薬／無除草剤／無肥料／はざ干し（天日乾燥）の自然栽培米のお米です。

農薬や除草剤、化学肥料を一切使用していない田んぼは、小さな生命が溢れています。
そんな田んぼに、籾を継ぎ育てた苗を、一本一本手で植えて、真夏に泥だらけになりながら何度も田んぼに分け入って草を取り、台風などの自然の脅威に耐えてようやく稲刈りを迎えます。
刈りった稲穂はハザに干して天日でゆっくり乾燥させ、脱穀・籾すりをしてようやく食べられるお米になります。
中川村の自然と、人の手で力強く育ち、大地のエネルギーと太陽のエネルギーがたっぷり詰まった安心、安全なお米です。

※農業機械を小麦の収穫にも使用しているため、お米に小麦が混入している場合がございます。
そのまま食べていただいても問題ありませんが、気になる方はご購入をお控えください。
※小型の籾摺り器と精米器を使って籾摺りと精米を行なっていますので玄米に籾が混入している場合がございます。洗米の際に除去してから炊飯してください。
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。写真はイメージです。